Консервированные персики в вине

Это лакомство желанный подарок к праздничному столу.

Блюдо рассчитано на 1 порцию.

Персики — 1.5 кг

Сахар — 0.5 гр

Вино белое — 0.15 л

Вода — 0.3 л

Лимонный сок — 1 стол.л.

Гвоздика — по вкусу по вкусу

Корица — по вкусу по вкусу

Имбирь — по вкусу по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Залить кипятком.
Шаг 3:

Очистить кожицу.
Шаг 4:

Добавить гвоздику.
Шаг 5:

Приготовить сироп.
Шаг 6:

Корицу и имбирь...
Шаг 7:

... добавить в сироп.
Шаг 8:

Положить персики.
Шаг 9:

Откинуть на дуршлаг.
Шаг 10:

Вино и лимонный сок...
Шаг 11:

... добавить в сироп.
Шаг 12:

Варить до готовности.
Шаг 13:

Перелить в банки.
Шаг 14:

Стерилизовать.
Шаг 15:

Закатать.
Шаг 16:

Перевернуть, накрыть одеялом.
Шаг 17:

Прочитав название моего рецепта наверно некоторые удивились. Да, именно персики с вином я и хочу предложить вам. Это очень вкусное лакомство, тем более что спиртного совсем не слышно. Да и берем его совсем чуть-чуть, так что
такие фрукты можно давать и детям без страха. Возьмите персики, только плотные и не перезрелые. Бросьте их в кипящую воду, так легче будет снять кожицу. В средину впихиваем гвоздику, буквально по штучке, не больше. Делаем сироп с сахара и воды. а также бросаем пряности. Когда он закипит на десять минут помещаем персики. Ставим на охлаждение. Затем сироп сливают. К нему добавляют белое вино, любое, но лучший вариант это конечно домашнее, лимонный сок и ставят на огонь, что бы закипело. Теперь аккуратно перекладываем сюда персики и варим до готовности. Горячими фасуем в прокаленные банки и можно уже стерилизовать. Для банок вместимостью один литр хватит и десяти минут. Укупориваем железными крышками и переворачиваем. Пусть охлаждаются. Хранить можно даже в кладовке, не обязательно в прохладном месте.

Источник: 1000.menu