Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Тыква — замечательный овощ, украшает наше осеннее меню, добавляя в него яркий оранжевый цвет и нежный вкус. Любителям тыквы несомненно понравятся спагетти в тыквенном соусе, с беконом и сливками.

Продукты (на 3 порции)

Спагетти — 150 г

Тыква — 350 г

Бекон — 80 г

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Сливки 10% — 130 мл

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вместо спагетти можно использовать другой вид пасты.

Пошаговый фото рецепт

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Ингредиенты для приготовления спагетти с тыквенным соусом.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Как приготовить спагетти в тыквенном соусе с беконом и сливками:

Приготовить тыквенный соус. Тыкву очистить. 200 г тыквы нарезать крупно и запечь в микроволновке до мягкости. Обычно тыква запекается 10-15 минут при полной мощности.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Затем при помощи блендера измельчить запеченную тыкву в пюре.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Остальную тыкву нарезать мелким кубиком.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Нарезать мелко бекон.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Лук и чеснок мелко порубить.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Бекон обжарить на сухой сковороде.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Добавить лук и обжарить вместе до золотистого цвета.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Выложить в сковороду тыкву.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Обжаривать до мягкости тыквы в течение 10-12 минут. Добавить чеснок, готовить еще 2 минуты.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Выложить тыквенное пюре, перемешать.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Влить сливки.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Добавить мелко порубленную петрушку, перемешать, довести тыквенный соус до кипения и варить 1 минуту на медленно огне, до загустения соуса.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Спагетти отварить по инструкции на упаковке.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Смешать спагетти с тыквенным соусом. Спагетти с тыквой и беконом подавать сразу же.

Спагетти в тыквенном соусе с беконом

Спагетти в тыквенном соусе с беконом и сливками готовы. Приятного аппетита.

Источник: russianfood.com