Печеный картофель с польским соусом

Печеный картофель с польским соусом

Рассыпчатая печеная картошечка под яично-сливочным соусом с зеленью — очень вкусное и сытное блюдо для домашнего обеда или ужина!

Продукты

Картофель — 3 шт.

Яйца — 2 шт.

Укроп свежий — 1 пучок

Масло сливочное — 80 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Печеный картофель с польским соусом

Печеный картофель с польским соусом

Подготовить картофель и необходимые продукты для польского соуса. Также для запекания картофеля в духовке понадобится фольга.

Печеный картофель с польским соусом

Каждую картофелину хорошо вымыть и завернуть в двойной слой фольги. Отправить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 40-50 минут. Время запекания зависит от размера и сорта картофеля.

Печеный картофель с польским соусом

Яйца сварить вкрутую (7-8 минут после закипания), затем охладить в холодной воде и очистить от скорлупы. Размять вареные яйца вилкой.

Печеный картофель с польским соусом

Зелень укропа вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Мелко нарубить.

Печеный картофель с польским соусом

Пока запекается картофель, приготовить польский соус. Для этого на сковороду выложить сливочное масло — оно должно растопиться не небольшом огне. Следите, чтобы масло не начало гореть!

Печеный картофель с польским соусом

Когда масло растопится, выложить на сковороду яйца и укроп, по вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Печеный картофель с польским соусом

Польский соус готов, оставить его в теплом месте.

Печеный картофель с польским соусом

Картофель запекся. Сделать на картофелине крестообразный разрез и сдавить клубень с боков так, чтобы картофельная мякоть немного показалась из разреза.

Печеный картофель с польским соусом

Сверху на запеченную картошку выложить приготовленный польский соус. Не жалейте, кладите соуса побольше, это очень вкусно!

Печеный картофель с польским соусом

Печеный картофель с польским соусом подавать горячим. Отлично подойдут к печеной картошке домашние соленья.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com