Питательный десерт для любителей здорового образа жизни и необычных блюд! Достаточно сложно догадаться, из чего приготовлены эти удивительные конфеты! Мало кто распознает в составе совершенно необычный ингредиент — отварную фасоль!
Продукты (на 4 порции)
Фасоль белая — 150 г
Орехи грецкие — 70 г
Финики с косточками — 70 г
Курага — 70 г
Кокосовая стружка — 20-30 г
Пошаговый фото рецепт
Конфеты из фасоли с сухофруктами и орехами
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фасоль залить холодной водой и оставить примерно на 8 часов или, лучше, на ночь. Затем слить воду, промыть фасоль, залить её чистой водой и поставить на огонь. После закипания отварить фасоль до полной готовности (около 30-40 минут). Небольшое разваривание фасоли вполне допустимо. С готовой фасоли слить отвар.
Фасоль остудить.
Сухофрукты на 30 минут залить кипятком.
Затем промыть курагу и финики. Курагу нарезать небольшими кусочками. Из фиников вынуть косточки.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Остывшую фасоль поместить в чашу блендера. Добавить подготовленные грецкие орехи, курагу и финики.
Измельчить фасоль с сухофруктами и орехами до однородности. Можно измельчать продукты небольшими порциями. Должна получиться вязкая масса.
Сформировать из полученной массы небольшие шарики (у меня получились по 27 г). Обвалять каждый шарик в кокосовой стружке.
Конфеты из фасоли с сухофруктами и орехами готовы! Подавать их можно сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
