Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Любимый рецепт выходного дня — картошка с куриными ножками и луковыми булочками, приготовленные в духовке. Просто и вкусно! Хватит накормить всю семью. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты

Куриные голени – 800 г

Специи для мяса – 1 ч. ложка

Паприка молотая – 1 ч. ложка

Чеснок – 3 зубчика

Сок томатный (густой) – 5 ст. ложек

Соль – 1 ч. ложка

*

Картофель – 6-7 шт.

Соль – 1-2 щепотки

Масло растительное – 1 ст. ложка

*

Для булочек:

Кефир – 1 стакан

Масло растительное – 2 ст. ложки + для работы с тестом

Мука – 250 г (2 стакана)

Дрожжи прессованные – 5 г

или дрожжи сухие – 1 ч. ложка без верха

Сахар – 0,5 ч. ложки

Соль – 1 щепотка

Лук зелёный – 3 пёрышка

Масло сливочное (для смазывания булочек) – 20-30 г

Видео рецепт

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Пошаговый фото рецепт

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

В первую очередь занимаемся мясом. У меня сегодня куриные голени.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Чеснок, пропущенный через пресс, соль, специи и паприку смешиваем с томатным соком. Каждую куриную ножку хорошо промазываем соусом и оставляем мариноваться минут на 30 (я оставляю на столе, на кухне).

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Затем заводим тесто на кефире и с кусочком дрожжей.
Здесь всё просто.
Кефир подогреваем до комнатной температуры.
Сахар, соль и дрожжи добавляем в муку. Перемешиваем.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Вливаем кефир комнатной температуры, вымешиваем и добавляем растительное масло.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Тесто вымешиваем минут 5.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Накрываем тесто плёнкой или полотенцем, даём постоять и подняться в тёплом месте минут 30.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Готовое тесто растягиваем в прямоугольник на столе, смазанном растительным маслом.
Ложку растительного масла и порезанный зелёный лук распределяем по поверхности теста.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Сворачиваем рулетом.
Даём рулету полежать под плёнкой в тёплом месте минут 10.
Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Картофель нарезаем брусочками, солим и добавляем ложку растительного масла. Перемешиваем.
Затем выкладываем мясо и картофель в форму для запекания.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Рулет нарезаем кусочками по 3 см. Кладём сверху на картошку с куриным мясом и отправляем в разогретую духовку. Запекаем около часа.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Достаём из духовки. Каждую булочку промазываем кусочком сливочного масла.
При выпекании ориентируйтесь на свою духовку.

Картошка с куриными ножками и луковыми булочками (в духовке)

Получается очень вкусно! Картошечка пропарилась, мясо запеклось и луковые булочки вприкуску – просто супер!

Источник: russianfood.com