6
Время приготовления:
25 мин
Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить карамелизированные баклажаны. Баклажаны необходимо нарезать брусочками, обжарить в масле, а затем добавить сахар и бальзамический уксус. Затем тушить их, пока жидкость не испарится, а кусочки не покроются карамелью. Готовятся карамелизированные баклажаны просто, но блюдо получается оригинальным. Такое интересное сочетание сладкого, пикантного и слегка острого вкуса обязательно стоит попробовать!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Бальзамический уксус — 100 Миллилитров
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Как приготовить «Карамелизированные баклажаны»
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте брусочками.
Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
Добавьте бальзамический уксус.
Затем добавьте сахар, соль и уваривайте до испарения жидкости. Постоянно переворачивайте брусочки.
Когда баклажаны станут блестящими, добавьте измельченный чеснок. Погрейте минуту и снимите с огня.
Карамелизированные баклажаны готовы, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
