Ленивая капуста

Нет времени готовить закатки? Этот рецепт для тебя! Наверно, самый простой рецепт заготовки капусты на зиму, что видно уже из самого названия – ленивая капуста.
Хороший салат, прекрасно подойдет к отварной картошке, мясу.

Ингредиенты и как готовить



Блюдо рассчитано на 24 порций.

 Капуста — 1 кочан

 Укроп — по вкусу по вкусу

 Перец горошком — по вкусу по вкусу

 Лавровый лист — по вкусу по вкусу

Для маринада:

 Вода — 4 л

 Соль — 5 стол.л.

 Сахар — 4 стол.л.

 Уксус — 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Лучше использовать молодой кочан капусты. Кочан промываем, снимаем верхние листочки, вырезаем кочерыжку и режем.

3. Шаг 3:

   

   Капусту режем кубиками крупного размера.

4. Шаг 4:

   

   Баночки тщательно моем и стерелизуем их в духовке. Крышки тоже моем и кипятим.

5. Шаг 5:

   

   В подготовленные баночки на дно кладем специи: укроп, перец и лавровый лист.

6. Шаг 6:

   

   Банку плотно набиваем капустой.

7. Шаг 7:

   

   Заливаем банки кипятком, закрываем крышками и оставляем на час. Пока капуста "греется" занимаемся маринадом. Воду , соль и сахар смешиваем, доводим до кипения, добавляем уксус, еше немного кипятим.

8. Шаг 8:

   

   Сливаем воду, заливаем маринад, плотно закупориваем крышками и остужаем под одеялом.

9. Шаг 9:

   

   Когда капуста остынет, храним баночки в прохладном месте

10. Шаг 10:

    

    Ленивая капуста готова.

Того количества маринада, который получен из указанных компонентов хватает на девять литров готовой капусты.

Источник: 1000.menu