Этот простой закусочный салат готовится из минимального количества ингредиентов и не требует много времени для приготовления. Салат можно подать к гарнирам из риса, картофеля или к макаронам.
Продукты (на 2 порции)
Филе куриное — 1 шт. (200-250 г)
Сыр твёрдый — 60 г
Маслины — 30 г
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Сок лимонный — 1-2 ч. ложки
Укроп свежий — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Карри — 2 щепотки
Пошаговый фото рецепт
Салат из куриного филе с сыром и маслинами
Подготовить необходимые продукты.
Куриное филе промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Добавить в воду соль и варить филе до готовности (примерно 30 минут). Затем выложить филе на тарелку и остудить. Если позволяет время, то можно филе оставить остывать в бульоне — так оно будет сочнее.
Пока остывает филе, нарезать кубиками твёрдый сыр. Маслины нарезать колечками.
Остывшее филе нарезать кубиками.
В салатник выложить сыр, маслины и куриное филе, перемешать. Добавить карри, соль и перец. Измельчить укроп и добавить в тарелку к остальным компонентам.
Салат заправить оливковым маслом и лимонным соком. Ещё раз перемешать.
Салат из куриного филе с сыром и маслинами можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
