Сочные куриные рулетики с морковно-сырной начинкой готовятся очень легко! А подойдут к любому столу — на обед, перекус и даже для праздничного застолья! Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Продукты
Филе куриное – 2 шт.
*
Для начинки:
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 щепотка
*
Для панировки:
Крупа манная – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 2 щепотки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
*
Масло растительное – для жарки
Видео рецепт
Куриные рулетики с морковно-сырной начинкой, в манной панировке
Пошаговый фото рецепт
Куриные рулетики с морковно-сырной начинкой, в манной панировке
Из двух куриных филе получается много рулетиков.
Если приготовить на гарнир картофельное пюре, то хватит на семейный ужин.
Первым делом готовим начинку.
Разогреваем сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
Лук, порезанный мелкими кубиками, обжариваем до легкой золотистости.
В чашке соединяем обжаренный лук, сыр, натёртый на крупной тёрке, и морковь, натёртую на мелкой терке. Перемешиваем. (При желании морковь можно обжарить.)
Затем добавляем измельчённый чеснок и зелень петрушки. Сюда же — щепотка соли по необходимости (ориентируйтесь на солёность своего сыра). Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
Куриное мясо слегка отбиваем через пищевую плёнку.
В каждый подготовленный кусочек куриного мяса заворачиваем начинку.
Подготавливаем продукты для панировки. Манную крупу перемешиваем с щепоткой соли. В яйцо добавляем щепотку соли и чёрный перец, перемешиваем до однородности.
Разогреваем сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
Обмакиваем рулетики сначала в яйце с перцем и солью.
И потом обваливаем их со всех сторон в манной крупе.
Куриные рулетики выкладываем на сковороду. Куриное мясо — отбитое и тонкое: 4-6 минут со всех сторон — и готово! Нагрев — средний.
Тонкая хрустящая корочка, ароматное мясо и сочная начинка! Очень вкусно!
Источник: russianfood.com
