Банановый соус к мясу

Банановый соус к мясу

Банановый соус к мясу — еще не слышали? Тогда самое время кулинарных экспериментов. Результат вам точно понравится, если будете следовать рецепту и доверитесь своей интуиции.

Продукты

Бананы — 250-300 г

Лук белый репчатый — 35-40 г

Уксус яблочный — 25 мл

Соус соевый — 20 мл

Масло оливковое — 20 мл

Имбирь (корень) — 12 г

Куркума — 3 г

Кислота лимонная — 2 г

Перец кайенский — 2 г

Орех мускатный — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Банановый соус к мясу

Банановый соус к мясу

Подготовим продукты для соуса из бананов.

Банановый соус к мясу

Как приготовить банановый соус к мясу:

Очищенные бананы складываем в глубокую миску, добавляем куркуму, щепотку мускатного ореха и лимонную кислоту. Разминаем давилкой.

Банановый соус к мясу

В получившуюся банановую массу добавляем уксус и соевый соус, перемешиваем венчиком.

Банановый соус к мясу

Белый лук нарезаем мелким кубиком.

Банановый соус к мясу

Небольшой кусочек острого красного перца и очищенный имбирь также нарезаем мелким кубиком.

Банановый соус к мясу

В сотейнике прогреваем оливковое масло, обжариваем нарезанный лук, имбирь и красный перец на среднем огне 7 минут, постоянно помешивая.

Банановый соус к мясу

Закладываем в сотейник подготовленную банановую массу, убавляем огонь на минимум и томим около 20 минут, не накрывая крышкой, при постоянном помешивании.

Банановый соус к мясу

Когда масса загустеет, снимаем сотейник с огня. Перебиваем смесь погружным блендером до однородности на высокой скорости.

Банановый соус к мясу

Чтобы избавиться от жестких волокон имбиря и добиться приятной консистенции соуса, перетираем банановую массу через мелкое сито.

Банановый соус к мясу

Готовый банановый соус имеет кисло-сладкий вкус, может недолго хранится в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com